sunnuntai 27. joulukuuta 2015

SUNNUNTAIRESEPTI; PIPARIPULLAT

piparipullat2

Piti hetken aikaa miettiä tätä postausta alottaessa että onko nyt edes sunnuntai. Oon ihan sekaisin päivistä tuon jouluaaton takia. Mutta kyllähän se on siis sunnuntaireseptin aika. Tälläkertaa taas innostuin leipomaan ja valmistin piparipullia. Nää on ehkä aika jouluinen herkku, mutta vaikka joulu onki ohi niin en nää mitään syytä miksei näillä vois vieläki herkutella ;) Mutta mennäämpä ite ohjeeseen!

Taikina
5dl maitoa
50g hiivaa
1 kananmuna
1dl sokeria
1rkl pirkka kardemummaa
1½tl suolaa
900g(14dl) vehnäjauhoja
150g voita

Täyte
100g voita
1dl sokeria
1½rkl piparkakkumaustetta
150g piparkakkuja murskattuna

1 kananmuna
muffinivuokia


1. Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Sekoita joukkoon muna, sokeri, kardemumma ja suola. Alusta jauhot taikinaan vähitellen. Lisää pehmeä rasva jauhojen lisäämisen loppuvaiheessa. Taikina saa olla pehmeää. Alusta taikinaa, kunnes se on tasaista ja irtoaa käsistä sekä kulhon reunoista. Anna taikinan kohota leivinliinan alla noin 20 minuuttia.
2. Vaivaa taikinaa leivinpöydällä ja jaa se kahteen osaan. Kauli taikinapala ohueksi suorakaiteen muotoiseksi levyksi. Levitä päälle puolet pehmeästä rasvasta. Ripottele päälle puolet sokerista, piparkakkumausteesta ja piparkakkumuruista.
3. Kääri levy rullaksi, jätä saumakohta alle. Leikkaa rulla noin 20 palaan. Nosta palat pystyyn ja aseta palat muffinivuokiin leikkauspinta ylöspäin. Leivo toinen taikinapala samoin. Kohota hyvin liinalla peitettyinä.
4. Voitele korvapuustit munalla. Paista 225 asteessa noin 10-12 minuuttia, kunnes ovat kypsiä ja kauniin ruskeita.






Suosittelen kokeilemaan jos tykkäät pullasta ja piparista! ;)
 Vai miltä teistä kuulostaa noiden kahden herkun yhistelmä? 






5 kommenttia:

  1. Nam, vähän näyttää hyvältä. Ja mulle varmasti ainaki maistuis tuollanen pulla. :p

    VastaaPoista
  2. Namm kuulostaa ihan sairaan hyviltä! :) Ja ompas ihana banneri!

    VastaaPoista
  3. Nam, varmaan niiin hyviä! Mulle tuli joulusta niin ähky, että herkkuihin en kyllä vähään aikaan koske :D

    www.kenkafriikki.com

    VastaaPoista
  4. Apuaa, nää sun reseptit on ihan mahtavia! Testasin sun innoittamana ja inspiroimana sitä piparirahka kääretorttua jouluna ;)

    VastaaPoista